[показать]Необычные, вкусные, чрезвычайно привлекательные свиные ребрышки…

Около 1,5 кг свиных ребрышек.

Для натирки: 1 столовая ложка с горкой коричневого сахара, 2 чайные ложки какао, 2 чайные ложки соли, 1,5 чайные ложки чили, 1 чайная ложка молотого чеснока, 1/2 чайной ложки корицы.

Для соуса: 2 столовые ложки томатной пасты, 1/2 стакана яблочного сока.

Смешать компоненты натирки. 1 столовую ложку смеси отложить. Остальной приправить ребра со всех сторон. Завернуть в 2-3 слоя фольги. Запекать около 1,5 часов при 180 градусах. Томатную пасту соединить с отложенной какао-смесью, яблочным соком и солью по вкусу. Развернуть фольгу. Обильно смазать соусом. Запекать 15-20 минут, смазав ребра соусом еще 2-3 раза.

[показать]