Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение
ФОКАЧЧА С ВЯЛЕНЫМИ ТОМАТАМИ
[537x437]
50 г свежих дрожжей (половина стандартной пачки)
1 ст.л. сахара
1 кружка теплой воды
1 ст.л. оливкового масла
примерно 350 г муки (сколько возьмет тесто)
травы Прованса
соль
3-4 вяленых помидора в масле
Дрожжи с сахаром смешать с теплой водой до полного растворения.
Добавить часть муки (грамм 150) и замесить жидкое тесто.
Ввести масло и размешать.
Добавить еще муки и замесить мягкое, податливое тесто.
Выложить тесто в миску и прикрыть пищевой пленкой. Отставить в теплое место подходить. Так как сейчас по-летнему жарко, моему тесту понадобилось минут 20, чтобы вырасти втрое.
Разогреть духовку до 220 С.
Томаты нарезать небольшими полосками.
Тесто обмять, хорошенько вымесить еще раз.
Подготовленную форму выстелить бумагой для выпекания. Выложить на нее сформированную фокаччу, посыпать травами и пальцами повтыкать нарезанные томаты поглубже в тесто. Слегка присолить сверху.
Поставить фокаччу в духовку при 200 С минут на 20 - запекаться до золотистого верха.