Сухофрукты замочить на один-два часа. Затем обсушить их при помощи бумажного полотенца. Курагу измельчить.

Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром. Добавить муку с разрыхлителем. Перемешать.

Сливочное масло растопить, остудить и смешать со сметаной.

Смешать яичную и сметанно-масляную смесь. Аккуратно вмешать сухофрукты. Выложить тесто в формочки и выпекать их в разогретой до 180°C духовке в течение 20-25 минут.

Готовые кексы посыпать сахарной пудрой.