[показать] 

• Филе рыбы — 300 г


• Оливки без косточки — 1/4 банки 


• Соль


• Красный перец


• Приправа (куркума)


• Масло подсолнечное- 1 ст.л


• Желток


• Маленькие шпажки (зубочистки) 

Примечание: 

Можно использовать филе любой рыбы.

Приготовление: 

Нарезать филе рыбы на полоски, посолить. Нарезать оливки без косточек на кружочки. 

[показать]

Берем рыбную полосочку и сворачиваем в рулетик.

[показать]

Потом обварачиваем второй полосочкой.  Затем третьей, как бы придавая форму цветка. Закрепляем снизу шпажками, чтобы наш цветочек не распался.

[показать]

Затем, раздвинув лепестки нашего цветочка, кладем колечки оливок по кругу между всеми лепестками и в серединку.

[показать]

Делаем таким образом остальные цветочки.

[показать]

Выкладываем, на смазанный маслом, противень  и в духовку до готовности.

[показать]

Делаем соус для смазки. Берем 1 ст.л. масла, желток, красный перец, куркума (она придаст красивый цвет) и вымешиваем до однородности. Смазываем цеточки соусом и еще в духовку минут на 5-10. Перед подачей красиво украсить по-вашему усмотрению!

[показать]