Брынза домашняя

[320x213]	Летом брынза становится сыром №1. Добавляю в салаты, фарширую овощи, сдабриваю ею горячие блюда. А приготовить белоснежную брынзу в домашних условиях проще простого.
[320x213]	Ингредиенты: 2 литра натурального молока 6 яиц 400 г сметаны 200 г кефира 2 столовые ложки с горкой соли
Яйца взбить со сметаной и кефиром:
[320x213]
Вскипятить молоко с солью:
[320x213]
В кипящую массу тонкой струйкой ввести яичную смесь:
[320x213]
Проварить все вместе минут 5, постоянно помешивая. При этом масса свернется и пойдет хлопьями:
[320x213]
Дуршлаг выстелить несколькими слоями марли. Вылить на него полученную смесь и оставить до полного стекания сыворотки:
[320x213]
А оставшуюся массу завернуть со всех сторон в марлю, поместить между двумя дощечками в холодильник. Сверху поставить груз:
[320x213]
Собственно и все. Через 5 часов можно снимать пробу:
[320x213]

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Домашняя брынза | Irusya_Yanovskaya - Дневник Irusya_Yanovskaya | Лента друзей Irusya_Yanovskaya / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»