Это цитата сообщения Ромашка_на_лугу Оригинальное сообщение

Хлебные палочки с кунжутом и прованскими травами

Вкусные, ароматные хлебные палочки

[640x480]

 

Понадобится:

10 г дрожжей
250 г пшеничной хлебопекарской муки
5г соли
125 мл воды
кунжут
прованские травы

Приготовление теста:

В миске смешиваем просеянную муку и дрожжи. Если замешиваем в миксере, то включаем на 
самую медленную скорость, добавляем соль и воду, размешиваем 2 минуты. Немного увеличиваем 
скорость и месим ещё 6-7 минут до гладкого, эластичного теста. Собираем тесто в шар, 
присыпаем дно миски мукой и кладём туда тесто. Накрываем полотенцем и оставляем подходить 
в тёплом месте примерно на час (чтобы тесто увеличилось в двое).

На рабочей поверхности присыпанную кукурузной (обычной) мукой расправить тесто в прямоугольник 15 на 30 толщиной 1 см.

Посыпаем прованскими травами и слегка прижимаем их в тесто.

[375x500]

Заворачиваем треть прямоугольника к середине, запечатываем.

[380x285]

Затем оставшуюся часть.

Посыпаем семенами кунжута верх рулета. Нарезаем поперёк на полосы шириной 1 см.

[375x500]

Несколько раз перекручиваем полоску и растягиваем её, обваливаем в семенах кунжута.

[375x500]

Противень застелить бумагой для выпечки. Выложить полоски, накрыть полотенцем и дать расстояться 20 минут.

Духовку разогреть до 250^oС сбрызнуть водой и поставить противень с палочками. Уменьшить температуру до 220^oС и выпекать 10-15 минут до золотистого цвета.