(быстрее не бывает) [400x300]


Этот рецепт у меня давно, вот решила опробовать, не пожалела. Главное готовится очень быстро, дегустировать можно уже через час. 
Рыбка нежная, сочная получилась. Горбуша постная, суховатая, но при таком способе засолки - преображается в благородную сёмгу. 

Понадобится филе горбуши. Я купила готовый пласт, порезала небольшими ломтиками. 
[400x300]

Если рыба мороженая, размораживать не надо. Мороженую рыбу резать легче- кусочки получаются аккуратнее (не как у меня  ). 
Сделать солевой раствор с холодной кипячёной водой, очень насыщенный. 
Если очищенный картофель всплывёт в растворе- готово. 
[400x300]

Рыбу положить на 5-8 минут в раствор. Затем вынуть, промыть, просушить немного салфеткой. 
Положить слоями в подходящую посуду, полить маслом подсолнечным без запаха. 
[400x300]

Поставить на 30-40 минут в холодильник-Готово!  
[400x300]

Подавать с луком, лимоном, зеленушкой.