[221x300]

Здравствуйте, уважаемые читатели stogull.ru

Из мяса курицы можно приготовить громаднейшее количество самых разнообразных блюд. Можно готовить как целую курицу, так и блюда из ее частей. Сегодня Вам понадобятся только куриные крылышки. Вот именно их мы и будем готовить.

 Куриные крылышки «БОН-БОН» получили свое название за схожесть с крупной конфеткой на палочке. В переводе с немецкого Bonbon- означает «конфетка», «леденец».

Чтобы приготовить этот рецепт крылышек, Вам потребуются следующие продукты…

Ингредиенты

• 10 крыльев цыплят
• 60 г варено-капченой ветчины
• 1 болгарский перец (можно половину красного, половину желтого)
• 30 г твердого сливочного сыра
• 150 г репчатого лука
• 1 апельсин
• 1 яйцо
• 2-3 зубчика чеснока
• 80 г панировочных сухарей
• 1 стакан муки для панировки
• 1 чайная ложка орегано (душица)
• 1 чайная ложка приправы для курицы
• Растительное масло
• Соль по вкусу.

Приготовление

Возьмите куриные крылышки, очистите от кожицы и отделите маленькую ножку. Затем выверните мякоть мяса наизнанку, оголив кость.

После почистите и помойте чеснок. Измельчите чеснок с помощью чесночницы. Затем из апельсина выдавите сок. Далее тщательно перемешайте измельченный чеснок, апельсиновый сок, орегано и соль. Получится у Вас маринад для мяса.

Замаринуйте мясо в этом маринаде и пусть оно помаринуется минут 20 – 30.

В это время, пока маринуется мясо, займитесь начинкой. Для этого возьмите лук, почистите, помойте и мелко нарежьте кубиками. Далее помойте и удалите плодоножки с семенами у болгарского перца. Возьмите половину красного и половину желтого перца и тоже нарежьте мелкими кубиками.

Теперь берем ветчину, нарезаем кубиками. Следующий шаг – натираем сыр на мелкой терке.

Смешайте нарезанные болгарский перец, ветчину, лук Эту смесь обжарьте в небольшом количестве растительного масла в течение 5 – 6 минут, пока будет готов лук.

Когда начинка немного остынет, смешайте ее с сыром. Этой приготовленной начинкой нафаршируйте крылышки.

Взбейте венчиком яйцо. Запанируйте крылышки в муке, затем в яйце и, напоследок, в панировочных сухарях.

Разогрейте растительное масло во фритюрнице или в чем-то подходящем до 160 – 180⁰С. Можно в казанке. После обжарьте во фритюре 5 минут. После в разогретой до 180⁰С духовке доведите до готовности еще 10 минут.

Если Вы захотите устроить шведский стол или фуршет, то куриные крылышки «БОН-БОН» могут быть отличным вариантом закуски на «один – два укуса».

Приятного аппетита