Это цитата сообщения гала-ла Оригинальное сообщение

Карамельные рулетики из баклажана с грибами и фасолью

Карамельные рулетики из баклажана с грибами и фасолью

Автор: Puziks

[300x300] Описание: Превосходная пикантная закуска. Подойдет как для семейного ужина, так и для приема гостей.

Ингредиенты

• Фасоль (микс (мистраль)) — 200 г
• Баклажан — 2 шт
• Шампиньоны — 1 упак.
• Чеснок — 2 зуб.
• Орехи грецкие — 1 горст.
• Соевый соус
• Сахар коричневый
• Петрушка — 1 пуч.
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Масло растительное

Приготовление

[показать]

Основные ингредиенты.

[показать]

Фасоль замочить и отварить как указано на упаковке.

[показать]

Приготовить карамельный соус. Для этого нагреть соевый соус и растворить в нем коричневый сахар. Добавлять сахар пока консистенция соуса не станет близка к сиропу.

[показать]

Баклажаны нарезать на тонкие ломтики (слайсы).

[показать]

Обмакнуть каждый ломтик в соусе.

[показать]

Обжарить с двух сторон в растительном масле.

[показать]

Выложить на салфетки, чтобы удалить излишки масла.

[показать]

Грибы мелко нарезать.

[показать]

Обжарить в том же масле на сильном огне, чтобы грибы не выделили слишком много жидкости и остались сочными.

[показать]

Соединить грибы, фасоль, мелко нарезанную петрушку, измельченный грецкий орех, раздавленный чеснок. Добавить пару ложек оливкового масла, размешать.

[показать]

Завернуть в баклажаны начинку и скромно наслаждаться — пост все-таки=)