Фаршированным яйцам, на мой взгляд, уделяется несправедливо мало внимания. Мало того, что это быстро и вкусно, так это ведь еще и красиво! Да, есть самые обычные варианты - например, классика жанра: яйца, фаршированные начинкой из желтка и обжареного лука. А есть и вот такой - с красной рыбой. Конечно, сегодняшний рецепт более торжественный - его совершенно не стыдно поставить на праздничный стол или предложить долгожданным гостям.







Ингредиенты:



4 свареных вкрутую яйца;



50 г размягченного сливочного масла;



8 тонких ломтиков копченой красной рыбы (лосось, форель);



соль по вкусу.









Яйца разрезаем пополам.









Желтки откладываем в небольшую пиалу, белки выкладываем на блюдо.







Желтки хорошо вымешиваем со сливочным маслом (не растопленным, а именно размягченным - пусть оно постоит немного на кухне при комнатной температуре), солью. Выкладываем в белки.









Сверху каждой половинки выкладвыаем закрученные в рулетик ломтики рыбы.



Немного потренировавшись, вы с легкостью сможете "выращивать" розы, которые украсят ваш стол.









Ну, и немного петрушки или укропа - в качестве листочков для цветов.