Что может быть вкуснее домашней колбасы? Печеночная колбаса по этому рецепту очень легко готовится и наверняка станет одним из самых любимых блюд в любой семье.



[700x525]



Ингредиенты, используемые в рецепте:

печень говяжья (свиная или куриная)-500гр

сало свежее-300гр

манка-180гр

чеснок-1 головка

яйца-3 штуки

соль перец (по вкусу)

Способ приготовления:

Тщательно промойте печенку, вкусней всего получается из говяжьейи, прокрутите через мясорубку. Сало нарезать небольшими кусочками. Смешайте сало с прокрученной печенкой.





 Введите в полученную массу манку, яйца, чеснок, пропущеный через чеснокодавилку , посолите и поперчите. Тщательно перемешайте.



Всё перемешать, выложить в целлофановый пакет , сформировать колбаску, плотненько герметично завернуть во второй пакет, перевязать ниткой.

Закипятить в кастрюле воду, и варить колбасу 1 час.

Достать, остудить



источник