Это цитата сообщения Тати_Бо Оригинальное сообщение

Пирог "Эклер"





Опубликовано: 3 апр. 2017 г.
Замечательный пирог Эклер. Попробуйте приготовить!
Рецепт ниже.

Для теста на форму 23х32 см:
140 г муки
125 мл молока
125 мл воды
115 г сливочного масла
4 крупных яйца
1 ст. ложка сахара
1/4 ч. ложка соли

Для крема:
500 мл молока
2 средних яйца
120 г сахара
50 г крахмала или муки
50 г сливочного масла
200 мл сливок 35% (или сливочного масла)
20 г сахарной пудры

Для украшения:
шоколадная глазурь
карамельный соус

Заварное тесто для эклеров и профитролей - https://www.youtube.com/watch?v=e1qvY...

Карамельный Соус - Соленая Карамель - https://www.youtube.com/watch?v=fa5D9...

Карамельный Соус (бюджетный вариант) - https://www.youtube.com/watch?v=5LRsw...

Еще много рецептов тортов на канале - https://www.youtube.com/playlist?list...

Еще много рецептов сладкой выпечки на канале - https://www.youtube.com/playlist?list...
Сешиваем муку и разрых