Палео диета как система питания
Похудения не добиться без изменения образа жизни и системы питания. С физической нагрузкой все более или менее понятно. Движение – это жизнь, это всем известно с самого детства. Кто хочет, занимается в спортзале. Кто хочет, гуляет быстрым шагом. Кто хочет, плавает в бассейне. Можно выбрать любой вид деятельности по душе. С питанием не так все однозначно. Тут сколько людей, столько и мнений.
Сегодня мы рассмотрим еще одну интересную систему питания – палео диету. Основана она на утверждении, что организм человека не приспособлен к большинству современных продуктов, поэтому и возникают многочисленные проблемы со здоровьем, а гастриты диагностируются все в более раннем возрасте.
Итак, вернемся, так сказать, к истокам.
Прежде всего, представим себе первобытного человека. Чем он занимался? Собирательством, рыболовством и охотой. Вот отсюда и будем плясать. Прежде всего, никакой промышленно обработанной пищи – никаких полуфабрикатов, консервов и сухих завтраков. Самое неожиданное, что исключаются крупы и бобовые, как продукт более поздней эпохи. Крупы начали употреблять в пищу только тогда, когда начало развиваться земледелие. Необходим также и отказ от молочных продуктов. Молоко тоже появилось в рационе взрослого человека с одомашниванием скота.
Что же можно есть? Список довольно длинный. Мясо, рыба, птица, свежие овощи и фрукты, орехи и семена. Все то, что можно было добыть первобытному человеку. Разрешаются растительные масла в небольших количествах. Очень ограничивается соль, запрещается сахар.
Что обещают? Обещают нормализацию уровня сахара, снижение уровня холестерина, полноценный сон. Снижение веса должно последовать обязательно. Сами подумайте – если исключаются сахар, мучные изделия, алкоголь и прочее, вес обязательно придет в норму.
Есть у палеодиеты и недостатки, но они все же минимальны. При интенсивных тренировках такого рациона может быть недостаточно. В таком случае советуют добавить все же в рацион крупы, как здоровый источник углеводов.
Вегетарианцам же такая диета нежелательна, так как без бобовых они не получат нужного количества белка.
Вообще же эта диета (правильнее будет сказать – система питания) выглядит довольно привлекательно. Нет ограничений на объем пищи, нет строгой привязки ко времени. Есть то, что нельзя есть, и все. Но присутствует довольно большой набор продуктов, на основе которого вполне можно составить полноценный и, что немаловажно, вкусный рацион.
К тому же, на палео питание можно переходить постепенно, просто последовательно исключая нежелательные продукты. Сначала отказаться от полуфабрикатов, потом от круп и так далее, в том порядке ,в котором вам хочется.
Посмотрите на примерное меню. Разве это скучно и плохо?
Пример меню
Завтрак: Нежирная ветчина ломтиками, 400 г ягодного ассорти, 1 чашка кофе
Между завтраком и обедом: Вяленая нежирная говядина, 1 яблоко, 10 орехов миндаля, 1 чашка воды
Обед: 150 г лосося, Большая порция салата из зелени, 1 столовая ложка оливкового масла, 200 г дыни, 1 чашка воды
Между обедом и ужином: 1 порция свежих овощей, 100 г курицы, 2 киви, 1 чашка воды
Ужин: 100 г нежирного жареного стейка, 400 г брокколи и цветной капусты, приготовленных на пару, 15 миндальных орехов, 1 чашка воды
После ужина: 1 горсть грецких орехов, 1 апельсин, 100 г жареной рыбы (не обязательно, в случае, если белков недостаточно), 1 чашка воды