Эти хрустящие крекеры способны с пользой заменить любые магазинные снеки. Благодаря семенам с высокой пищевой ценностью, крекеры насыщают и приятно хрустят, сохраняя структуру без муки, крахмала и масла. Подходят для веганского рациона, но при этом они остаются вкусными.
Ингредиенты:
Семя льна 50 г
Семена чиа 50 г
Семена кунжута 50 г
Семечки подсолнечника 50 г
Семена тыквы 50 г
Кипяток 200 мл
Соль
Сушеные травы
Сушёный чеснок
Сушёный лук
Приготовление:
Смешайте все семена в одной миске, при желании измельчите половину смеси в мелкую крошку для более однородной текстуры. Добавьте соль, сушёные травы и специи — подойдёт прованская смесь, чеснок, лук, любые ароматные добавки. Влейте кипяток и оставьте на 5 минут: семена льна и чиа впитают воду и сделают массу вязкой.
Переложите её на противень с пергаментом, разровняйте силиконовой лопаткой, а для гладкой поверхности прокатайте стаканом или скалкой. Нарежьте на квадраты и запекайте при 160 °C в течение 50–60 минут. По окончании оставьте в выключенной духовке до полного остывания, чтобы сохранить хруст.
Хранятся неделями в сухой банке и спасают каждый раз, когда хочется хрустящей закуски.