Даже без мяса вкуснотища, съедаем целую сковороду на двоих и хочется еще. Эта еда у нас не задерживается, потому что и правда нереально вкусно. Рецепт простейший, на ужин то что надо.
Покажу сегодня как приготовить изумительное блюдо из грибов. Рецептик будет с гречневой лапшой, но это совсем необязательно.
Можно это делать с любыми макаронами.
Все ингредиенты, как всегда, смотрите в самом конце. И там же еще будет несколько совершенно очаровательных рецептов, которые вы, возможно, пропустили. Так что наверстывайте и готовьте в свое удовольствие.
✅ Как приготовить
Итак, начнем с самого главного - с грибов. Берем самые обыкновенные шампиньоны. Режем пластинами как на фото. У меня грибы в этот раз были крупные, поэтому я пластины еще располовинила.
Сразу же подготавливаем еще несколько ингредиентов для зажарки и саму лапшу, чтобы потом оставалось все это только закидывать в сковороду. Так удобнее и быстрее.
Основное для зажарки, кроме грибов - это репчатый лук и морковь. Лук режем полукольцами, морковь настругиваем соломкой.
Перец чили режем очень мелко и не забываем вытащить из стручка семечки. Они невозможно острые, нам это ни к чему. А капельку остринки не помешает.
А после варки откидываем через дуршлаг и промываем холодной водой. Так мы остановим процесс термической обработки. Лапша останется крепкой и сможет простоять некоторое время, пока мы будем заниматься заправкой из грибов.
Затем добавляем перец чили, сухой имбирь и чеснок, который выдавливаем, как я уже говорила, прессом. Чеснока можно столько, сколько у меня, а можно и больше, и меньше, как кому хочется.
Теперь выкладываем в сковороду макароны, прогреваем их немного и добавляем зеленый лук. Перемешиваем и все готово, можно садиться за стол.
А сейчас оставляю все необходимые ингредиенты с самыми оптимальными пропорциями. Попробуйте непременно, это очень вкусно, вам понравится.
✅ Чего и сколько
-
Шампиньоны - 250 г
-
Лапша - 200 г
-
Репчатый лук- 130 г
-
Морковь - 130 г
-
Чеснок - 3 шт.
-
Зеленый лук - 50 г
-
Соевый соус - 4 ст.л.
-
Острый перец - по вкусу
-
Сухой имбирь - 1/2 ч.л.