Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Пока сезон слив: самая душевная выпечка к чаю - медовая коврижка со сливами
Спелые сливы долго ждать не любят – зато щедро благодарят тех, кто вовремя отправляет их в духовку. Разрежьте одну: если мякоть сочная, а косточка легко отходит, значит, пора выбирать тесто и начинать готовить вкуснятину. Предлагаю потрясающе вкусную медовую коврижку со сливами.
Медовая коврижка со сливами с удовольствием отдастся в хорошие руки!!! Обещает быть нежной, милой, уютной, дарить удовольствие и радость (пусть и недолго).
Мука - 200 г
Сода - 0.5 ч.л.
Соль - 0.5 ч.л.
Сахар - 150 г
Сливочное масло - 100 г
Яйца - 2 шт.
Сметана (с горкой) - 2 ст.л.
Мёд жидкий - 150 г
Сливы - 12-14 шт.
Для медовой коврижки со сливами подготовить из списка необходимые ингредиенты.
В глубокую миску просеять муку, добавить соду, соль и сахар. Можно сразу просеять муку с содой сквозь сито, так они быстрей смешаются.
Добавить к сухим ингредиентам мягкое сливочное масло и руками перетереть в крошку.
В другой миске взбить венчиком яйца, жидкий мёд и сметану.
К сухим ингредиентам добавить жидкие и перемешать тесто ложкой.
Тесто получится как густая сметана, плавно стекающее с ложки.
Сливы вымыть и обсушить, разрезать на две половинки и удалить косточки. Форму застелить пергаментом, залить тесто, сверху разложить половинки слив. Вдавливать сливы не нужно, при выпекании тесто подымется и само окутает сливы.
Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать медовую коврижку со сливами от 35 до 50 минут. Учитывайте особенности своей духовки. Готовность коврижки проверяем с помощью деревянной шпажки - она должна выходить из теста сухой.
Остывшую сливовую коврижку посыпать сахарной пудрой и подать к столу.
Приятного аппетита!
