Блинчики из кабачков, по праву заслужили мою любовь! Пеку их каждый день! Получается очень вкусно, советую и вам приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 
  Кабачки 450 г.


• 
  Кефир 300 мл.


• 
  Яйца 4 шт.


• 
  Мука 350 г.


• 
  Масло подсолнечное 1 ст. л.


• 
  Петрушка 2 ст. л.


• 
  Соль 1 ч. л.


• 
  Сода 0,5 ч. л.


• 
  Масло сливочное для смазки блинчиков.

Приготовление:

Кабачок натереть на мелкой терке, отжать сок. Добавить, взбитые яйца, соль, кефир,

порубленную петрушку и все перемешать.

Постепенно добавляя муку, замешиваем не густое тесто.

Добавить 1 ст. л. растительного масла, соду, перемешать. Дать постоять тесту 20 минут. Горячую сковороду смазать растительным маслом, формируем блинчик и жарим с обеих сторон до золотистого цвета. Готовый блинчик смазать сливочным маслом.