5 блюд из курицы на плите на каждый день:
21-07-2026 20:34
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
5 блюд из курицы на плите на каждый день:
Дополняю курицу простыми продуктами и готовлю 5 разных блюд на плите. Вкус у них совершенно разный, но все они готовятся просто и легко. Так можно готовить любые куриные части. Получается сочно и очень ароматно. Эти блюда разнообразят ежедневный рацион.
---1---
Куриное филе в маринаде
Так можно готовить и филе куриной грудки, тогда нарезаем его на средние куски. Покажу на примере филе куриных бедер. Добавляем в филе (600 г) соль, острую паприку (1/2 ч. л.), смесь перцев (1 ч. л.), сушеный чеснок (1 ч. л.), лимонный сок (2 ст. л.) и растительное масло (1 ст. л.).
Тщательно перемешиваем, накрываем и оставляем на столе минимум на 1 час. Если маринуем дольше, то убираем в холодильник. Лимонный сок можно заменить на уксус (9% 1,5 ч. л.). Можно использовать любые специи по вкусу.
Филе выкладываем в горячее масло (2-3 ст. л.) на сковороду. Сковороду прикрываем крышкой (полностью не закрываем) и жарим на среднем огне 7 минут.
Огонь убавляем до минимума, филе переворачиваем и жарим еще 7 минут. Потом снова переворачиваем и готовим 6 минут. Так бедра полностью приготовятся и останутся сочными, не подгорят, а хорошо зарумянятся. 20 минут достаточно, чтобы филе полностью приготовилось.
Готовое филе перекладываем на тарелку и подаем с любимым гарниром или готовим вкуснейшую домашнюю шаурму.
Филе нежное, сочное, ароматное с отличным чесночным вкусом.
---2---
Курица в быстром овощном соусе на плите
Куски курицы (5 шт., общий вес 1 кг, у меня бедра) посыпаем смесью перцев и обжариваем с 2 сторон до румяной корочки на растительном масле (2 ст. л.) в жаровне или высокой сковороде (когда переворачиваем на другую сторону, солим). Размещаем кожей вверх.
Помидоры (3 шт., средние), сладкий перец (1/2 шт.), репчатый лук (1 шт.) и чеснок (4 зубчика) нарезаем произвольно, выкладываем в чашу блендера и мелко измельчаем. Получается не очень густой соус.
Заливаем соусом куриные бедра, добавляем соль, молотый перец и лавровый лист. Накрываем крышкой и тушим на слабом огне 45-50 минут. Курицу периодически поливаем соусом со дна. Измельченные овощи превращаются в очень вкусный и ароматный соус.
Готовую курицу подаем с любимым гарниром. Она получается очень нежная, сочная с замечательным вкусом.
---3---
Курица "40 зубчиков чеснока"
Для приготовления берем куски курицы (8 шт). Посыпаем солью и молотым перцем. Обжариваем на сливочном (30 г) и растительном масле (1 ст. л.) с двух сторон до румяной корочки и выкладываем на тарелку (огонь сильный).
40 зубчиков чеснока очищаем и отправляем в жаровню. Готовим 2-3 минуты, помешивая. Чеснок не должен подгореть, иначе будет неприятный вкус.
Обжаренные кусочки выкладываем обратно в жаровню. Курицу посыпаем любимыми травами или специями (у меня сушеный орегано, дает прекрасный вкус) и вливаем куриный бульон (400 мл). Куски бульоном полностью не закрываем. Тушим на медленном огне 25 минут.
В чашку высыпаем муку (2 ст. л.), добавляем молоко (3 ст. л.), немного куриного бульона. Хорошо перемешиваем. Вливаем разведенную муку.
Готовим около 5 минут, пока соус не станет густым. Блюдо получается очень ароматным, курица невероятно нежная и вкусная. Конечно, чеснока можно добавить чуть больше или меньше, вкус от этого не изменится. Но название блюда обязывает добавлять именно 40 зубчиков...
Готовую тушеную курицу с чесноком перекладываем на тарелку с любимым гарниром, дополняем все соусом, зеленью и подаем на стол.
Это очень нежное, ароматное и вкусное блюдо.
---4---
Куриный паприкаш
Для приготовления можно брать любые куриные части. У меня бедра (4 шт.). Посыпаем со всех сторон молотым перцем и солью. На растительном масле (3 ст. л.) на сильном огне быстро обжариваем курицу. Сначала жарим кожей вниз, затем переворачиваем на другую сторону. И перекладываем на тарелку.
Репчатый лук (1 большая луковица) и очищенный от мембран и семян сладкий перец (2 шт. большие) нарезаем соломкой. Отправляем в сковороду после курицы и готовим на среднем огне, пока овощи не станут мягкими.
Добавляем в овощи пропущенный через пресс чеснок (2 зубчика) и молотую сладкую паприку (2 ч. л.). Паприка добавит больше вкуса перца и сделает блюдо очень ярким. Перемешиваем и готовим около 1 минуты.
Затем вливаем куриный бульон (600 мл) и перемешиваем. Бульон можно заменить на воду. Готовила и с водой, и с бульоном, разницы не заметила. Если вливаем соленый бульон, то соль не понадобится. Если готовим с водой или несоленым бульоном, то добавляем соль.
Обжаренные бедра погружаем в жидкость, прикрываем сковороду крышкой и готовим на слабом огне 50 минут. Бульон должен кипеть.
Через 50 минут курица становится очень нежная и мясо легко отсоединяется от костей. И образуется прекрасный соус с овощами, но он еще жидковатый. Аромат у блюда замечательный (ярко выраженный сладкий перец).
В миске перемешиваем сметану (120-130 г) и муку (1 ст. л. без горки). Добавляем воду (около 100 мл) тонкой струйкой и хорошо перемешиваем. Выливаем смесь, аккуратно перемешиваем, не трогая курицу, накрываем крышкой и тушим еще около 10 минут.
Как только соус загустеет, куриный паприкаш готов. Курица очень нежная, она распадается на волокна.
На тарелки выкладываем гарнир (люблю картофельное пюре), добавляем сочные тушеные бедра, поливаем все ароматным густым соусом, подаем и наслаждаемся вкусом. У блюда насыщенный вкус сладкого перца и легкий сливочный вкус.
Это очень вкусно!
---5---
Куриные окорочка на сковороде
Для приготовления можно брать любые куриные части (у меня 2 окорочка, общий вес 500 г). Делаем на каждой части по три разреза. Так специи пропитают мясо внутри. Посыпаем со всех сторон солью, сушеным чесноком (по 1 ч. л.), сладкой паприкой (по 1/2 ч. л.), молотым перцем. Поливаем растительным маслом (по 1 ч. л.) и распределяем.
Выкладываем курицу разрезами вниз в горячее растительное масло на сковороду, прикрываем крышкой (полностью не закрываем) и жарим на среднем огне с одной стороны 10 минут.
Затем переворачиваем на другую сторону и готовим еще 10 минут. Затем огонь убавляем до минимума и готовим, периодически переворачивая.
Время приготовления зависит от веса окорочков. На готовность проверяем ножом, протыкаем в самой толстой части и, если вытекает прозрачный сок, то курица готова. Можно еще проверить термометром для мяса (температура должна быть 82 °C). У меня на приготовление ушло 30 минут.
Жареные окорочка перекладываем на тарелки с гарниром и подаем. За счет специй окорочка получаются очень ароматными и вкусными.
А сладкая паприка кроме вкуса еще дает красивый цвет.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!
Ваша ЛЮБАША БОДЯ
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
5 блюд из курицы на плите на каждый день:
Дополняю курицу простыми продуктами и готовлю 5 разных блюд на плите. Вкус у них совершенно разный, но все они готовятся просто и легко. Так можно готовить любые куриные части. Получается сочно и очень ароматно. Эти блюда разнообразят ежедневный рацион.
---1---
Куриное филе в маринаде
Так можно готовить и филе куриной грудки, тогда нарезаем его на средние куски. Покажу на примере филе куриных бедер. Добавляем в филе (600 г) соль, острую паприку (1/2 ч. л.), смесь перцев (1 ч. л.), сушеный чеснок (1 ч. л.), лимонный сок (2 ст. л.) и растительное масло (1 ст. л.).
Тщательно перемешиваем, накрываем и оставляем на столе минимум на 1 час. Если маринуем дольше, то убираем в холодильник. Лимонный сок можно заменить на уксус (9% 1,5 ч. л.). Можно использовать любые специи по вкусу.
Филе выкладываем в горячее масло (2-3 ст. л.) на сковороду. Сковороду прикрываем крышкой (полностью не закрываем) и жарим на среднем огне 7 минут.
Огонь убавляем до минимума, филе переворачиваем и жарим еще 7 минут. Потом снова переворачиваем и готовим 6 минут. Так бедра полностью приготовятся и останутся сочными, не подгорят, а хорошо зарумянятся. 20 минут достаточно, чтобы филе полностью приготовилось.
Готовое филе перекладываем на тарелку и подаем с любимым гарниром или готовим вкуснейшую домашнюю шаурму.
Филе нежное, сочное, ароматное с отличным чесночным вкусом.
---2---
Курица в быстром овощном соусе на плите
Куски курицы (5 шт., общий вес 1 кг, у меня бедра) посыпаем смесью перцев и обжариваем с 2 сторон до румяной корочки на растительном масле (2 ст. л.) в жаровне или высокой сковороде (когда переворачиваем на другую сторону, солим). Размещаем кожей вверх.
Помидоры (3 шт., средние), сладкий перец (1/2 шт.), репчатый лук (1 шт.) и чеснок (4 зубчика) нарезаем произвольно, выкладываем в чашу блендера и мелко измельчаем. Получается не очень густой соус.
Заливаем соусом куриные бедра, добавляем соль, молотый перец и лавровый лист. Накрываем крышкой и тушим на слабом огне 45-50 минут. Курицу периодически поливаем соусом со дна. Измельченные овощи превращаются в очень вкусный и ароматный соус.
Готовую курицу подаем с любимым гарниром. Она получается очень нежная, сочная с замечательным вкусом.
---3---
Курица "40 зубчиков чеснока"
Для приготовления берем куски курицы (8 шт). Посыпаем солью и молотым перцем. Обжариваем на сливочном (30 г) и растительном масле (1 ст. л.) с двух сторон до румяной корочки и выкладываем на тарелку (огонь сильный).
40 зубчиков чеснока очищаем и отправляем в жаровню. Готовим 2-3 минуты, помешивая. Чеснок не должен подгореть, иначе будет неприятный вкус.
Обжаренные кусочки выкладываем обратно в жаровню. Курицу посыпаем любимыми травами или специями (у меня сушеный орегано, дает прекрасный вкус) и вливаем куриный бульон (400 мл). Куски бульоном полностью не закрываем. Тушим на медленном огне 25 минут.
В чашку высыпаем муку (2 ст. л.), добавляем молоко (3 ст. л.), немного куриного бульона. Хорошо перемешиваем. Вливаем разведенную муку.
Готовим около 5 минут, пока соус не станет густым. Блюдо получается очень ароматным, курица невероятно нежная и вкусная. Конечно, чеснока можно добавить чуть больше или меньше, вкус от этого не изменится. Но название блюда обязывает добавлять именно 40 зубчиков...
Готовую тушеную курицу с чесноком перекладываем на тарелку с любимым гарниром, дополняем все соусом, зеленью и подаем на стол.
Это очень нежное, ароматное и вкусное блюдо.
---4---
Куриный паприкаш
Для приготовления можно брать любые куриные части. У меня бедра (4 шт.). Посыпаем со всех сторон молотым перцем и солью. На растительном масле (3 ст. л.) на сильном огне быстро обжариваем курицу. Сначала жарим кожей вниз, затем переворачиваем на другую сторону. И перекладываем на тарелку.
Репчатый лук (1 большая луковица) и очищенный от мембран и семян сладкий перец (2 шт. большие) нарезаем соломкой. Отправляем в сковороду после курицы и готовим на среднем огне, пока овощи не станут мягкими.
Добавляем в овощи пропущенный через пресс чеснок (2 зубчика) и молотую сладкую паприку (2 ч. л.). Паприка добавит больше вкуса перца и сделает блюдо очень ярким. Перемешиваем и готовим около 1 минуты.
Затем вливаем куриный бульон (600 мл) и перемешиваем. Бульон можно заменить на воду. Готовила и с водой, и с бульоном, разницы не заметила. Если вливаем соленый бульон, то соль не понадобится. Если готовим с водой или несоленым бульоном, то добавляем соль.
Обжаренные бедра погружаем в жидкость, прикрываем сковороду крышкой и готовим на слабом огне 50 минут. Бульон должен кипеть.
Через 50 минут курица становится очень нежная и мясо легко отсоединяется от костей. И образуется прекрасный соус с овощами, но он еще жидковатый. Аромат у блюда замечательный (ярко выраженный сладкий перец).
В миске перемешиваем сметану (120-130 г) и муку (1 ст. л. без горки). Добавляем воду (около 100 мл) тонкой струйкой и хорошо перемешиваем. Выливаем смесь, аккуратно перемешиваем, не трогая курицу, накрываем крышкой и тушим еще около 10 минут.
Как только соус загустеет, куриный паприкаш готов. Курица очень нежная, она распадается на волокна.
На тарелки выкладываем гарнир (люблю картофельное пюре), добавляем сочные тушеные бедра, поливаем все ароматным густым соусом, подаем и наслаждаемся вкусом. У блюда насыщенный вкус сладкого перца и легкий сливочный вкус.
Это очень вкусно!
---5---
Куриные окорочка на сковороде
Для приготовления можно брать любые куриные части (у меня 2 окорочка, общий вес 500 г). Делаем на каждой части по три разреза. Так специи пропитают мясо внутри. Посыпаем со всех сторон солью, сушеным чесноком (по 1 ч. л.), сладкой паприкой (по 1/2 ч. л.), молотым перцем. Поливаем растительным маслом (по 1 ч. л.) и распределяем.
Выкладываем курицу разрезами вниз в горячее растительное масло на сковороду, прикрываем крышкой (полностью не закрываем) и жарим на среднем огне с одной стороны 10 минут.
Затем переворачиваем на другую сторону и готовим еще 10 минут. Затем огонь убавляем до минимума и готовим, периодически переворачивая.
Время приготовления зависит от веса окорочков. На готовность проверяем ножом, протыкаем в самой толстой части и, если вытекает прозрачный сок, то курица готова. Можно еще проверить термометром для мяса (температура должна быть 82 °C). У меня на приготовление ушло 30 минут.
Жареные окорочка перекладываем на тарелки с гарниром и подаем. За счет специй окорочка получаются очень ароматными и вкусными.
А сладкая паприка кроме вкуса еще дает красивый цвет.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!
Ваша ЛЮБАША БОДЯ
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник 5 блюд из курицы на плите на каждый день: | ElenPo - Дневник ElenPo |
Лента друзей ElenPo
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»