[показать]



Время приготовления: 1 ч 10 мин



Ингридиенты:

ингредиенты на 8 порций



Слоёное тесто 500 гр

Грецкие орехи 4 стак.

Миндаль 2 стак.

Гвоздика 0.25 чайн.л.

Корица 1 чайн.л.

Сахар 0.25 стак.

Сливочное масло 180 гр

Сахар 2 стак.

Вода 1.5 стак.

Лимонный сок 1 чайн.л.

Мёд 1 стол.л.



Рецепт:

Тесто разворачиваем, накрываем влажным полотенцем, чтобы в процессе сборки пахлавы листы не высохли. Смешиваем в миске орехи, специи и сахар



Смазываем форму сливочным маслом. Затем выкладываем 5 листов фило. Используя щетку, обильно смазываем их маслом.



Насыпаем часть ореховой смеси, где-то 1/4 от общего количества



Накрываем 2мя листами фило, которые снова смазываем сливочным маслом и посыпаем орехами. Порядок такой: 5 листов орехи 2 листа орехи 2 листа орехи 2 листа орехи 5 листов В зависимости от вашей формы, можно сделать пахлаву и более многослойной, это все на ваш вкус. Верхушку смазываем маслом.

Очень острым ножом надрежьте пахлаву по вертикали на расстоянии приблизительно 5 см

А затем - надрежьте по диагонали И отправьте выпекаться в духовку 20-25 минут при температуре 180 С до золотистого цвета. И займемся сиропом. Вскипятите воду, добавьте сахар и варите в течение 5 минут, затем убавьте огонь, добавьте лимонный сок и мед, и пусть сироп варится еще 15 минут до загустения. Сразу же охладите его.

 

 Достаем пахлаву из духовки и поливаем ее прохладным сиропом. Главное - лить равномерно. Арабская пахлава готова.

Источник: support@vkupon.ru