Арбузы это же не просто большие ягоды, это кладовая витаминов! Вкусно-вкусно! От любви к арбузам остается миллион арбузных корок. И есть прекрасный выход их потратить!

Арбузные корки аппетитно хрустят, варенье получается сладкое, как мед! Думаю, оно идеально подошло бы в выпечку: в пироги и тарталетки с меренгой. Аппетитно и сочно!

А вот приготовить апельсиновое варенье можно по этому рецепту.

Время приготовления: 5 часов

Порций: 2л банки



Вам потребуется:



Арбузные корки - 2 кг

Сахар - 1 кг

Вода - 1 л

Лимонная цедра - 5 г



Как готовить:



1) Арбузные корки очистить от зеленой кожуры и мякоти.



2) Высыпать корки в кастрюлю и залить водой.После того, как вода закипит, варить еще 10 минут. Затем воду слить.



3) Добавить в кастрюлю к арбузным коркам сахар и 1 л воды. Варить 3-5 часов в зависимости от того, какая мягкость корок вас устроит. В конце варки добавить цедру.



4) Банки и крышки для варенья ошпарить кипятком.



5) Готовое варенье распределить по банкам, закрыть и остудить. Хранить в холодильнике.



P.S. арбузное варенье можно варить не только быстрым способом, но и долгим, целых 3 дня, чтобы оно хранилось всю зиму; количество ингредиентов следует рассчитывать так: на 2 порции корок - 1 порция сахара и 1 порция воды. Например, вы берете 2 стакана корок, следовательно должны добавить 1 стакан сахара и 1 стакан воды.

1.





2.





3.





4.





5.





6.





7.





8.





9.





10.

 

 

Приятного аппетита!

Автор: Аnyreki