Воздушное миндальное пирожное с ванильным ароматом
19-07-2026 19:53
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
Воздушное миндальное пирожное с ванильным ароматом
Воздушное миндальное пирожное с ванильным ароматом
Ингредиенты:
Для теста:
5 яичных белков
190 гр сахара
120 гр миндаля
2 ст ложки муки
ванилин 2 пакетика по 2 гр
Для крема:
5 яичных желтков
100 мл молока
100 гр ванильного сахара
1 пакетик ванилина (2 гр)
200 гр сливочного масла
1.Орехи измельчить в блендере
2. Охложденные белки взбить с щепоткой соли до крепких пиков, постепенно ввести сахар и все вместе взбить.
3. В орехи добавить муку и ванилин
4. В белки ввести орехово-мучную смесь, очень аккуратно все смешать. Получится воздушное тесто.
5. Противень застелить пергаментной бумагой. Выложить на него тесто и разровнять его силиконовой лопаткой. Отправить в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов.
6. Для крема желтки смешать с молоком, сахаром и ванилином и варить на медленном огне до загустения. Буквально несколько минут. При этом постоянно помешивая. Затем остудить.
7. Готовый корж еще горячим разрезать на 4 полоски и оставить остужаться.
8.Добавить в крем мягкое сливочное масло и все взбить миксером до пышной массы.
9. Отделить остывшие коржи от бумаги. Промазать их кремом. Верхний слой тоже крем. После промазки убрать в холодильник на пару часов, чтобы крем схватился!
Автор: Елизавета Лазарева
источник
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
Воздушное миндальное пирожное с ванильным ароматом
Ингредиенты:
Для теста:
5 яичных белков
190 гр сахара
120 гр миндаля
2 ст ложки муки
ванилин 2 пакетика по 2 гр
Для крема:
5 яичных желтков
100 мл молока
100 гр ванильного сахара
1 пакетик ванилина (2 гр)
200 гр сливочного масла
1.Орехи измельчить в блендере
2. Охложденные белки взбить с щепоткой соли до крепких пиков, постепенно ввести сахар и все вместе взбить.
3. В орехи добавить муку и ванилин
4. В белки ввести орехово-мучную смесь, очень аккуратно все смешать. Получится воздушное тесто.
5. Противень застелить пергаментной бумагой. Выложить на него тесто и разровнять его силиконовой лопаткой. Отправить в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов.
6. Для крема желтки смешать с молоком, сахаром и ванилином и варить на медленном огне до загустения. Буквально несколько минут. При этом постоянно помешивая. Затем остудить.
7. Готовый корж еще горячим разрезать на 4 полоски и оставить остужаться.
8.Добавить в крем мягкое сливочное масло и все взбить миксером до пышной массы.
9. Отделить остывшие коржи от бумаги. Промазать их кремом. Верхний слой тоже крем. После промазки убрать в холодильник на пару часов, чтобы крем схватился!
Автор: Елизавета Лазарева
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Воздушное миндальное пирожное с ванильным ароматом | ElenPo - Дневник ElenPo |
Лента друзей ElenPo
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»