Вкусный домашний пломбир

Ингридиенты:

300 г сливок 33-35%

150 г сахара

ванилин

3 желтка

0,5 стакана молока

Приготовление:

В кипяченое остывшее молоко вводим 3 желтка, сахар

и немного ванильного сахара, перемешиваем,

и на водяной бане, непрерывно мешая,

доводим всю массу до состояния сгущенки.

Взбить сливки до крепких пиков

Соединить две массы и осторожно перемешать

Теперь поставим в морозилку на 1 час.

Через час всю массу миксером на низкой скорости,

перемешать и опять в морозилку.

Через 1 час повторить процедуру.

Все, как мороженое застынет,

можно наслаждаться изумительным,

настоящим вкусом натурального пломбира

Можно полить вареньем и присыпать рубленным миндалем.

Можно и шоколадку потереть...

Совет:

Только будьте осторожны, не перевзбейте сливки,

иначе они станут маслом,

и мороженое не получится.

Приятного аппетита!

http://www.odnoklassniki.ru/knigaretse/topic/62206584597309