3 мини баклажана (или обычные но небольшого размера)

Для соуса:

чеснок

красный перец чили

соль,перец

финиковый силан (можно взять мёд)

лимонный сок

кинза





Баклажаны вымыть и обсушить . 

Разрезать овощи пополам сделать надрезы , смазать оливковым маслом,присыпать крупной солью.

Запечь в духовке или на гриле до готовности.

Приготовить соус:

Смешать вместе измельченный чеснок,порезанный перец чили,силан,лимонный сок.

Готовые баклажаны полить соусом и посыпать кинзой.