Оригинальный рецепт соуса Буффало придаст вашим блюдам новый, необычный вкус. Особенно актуальным окажется соус для мясных блюд.

Ингредиенты:

• 
  440 г приготовленного нута;


• 
  ½ ч. л. молотого тмина;


• 
  ½ ч. л. паприки;


• 
  ¼ ч. л. соли;


• 
  2 зубчика чеснока;


• 
  2 ст. л. подсолнечного масла (можно использовать кунжутное или конопляное масло);


• 
  1 ст. л. любого острого соуса;


• 
  1 ст. л. лимонного сока;


• 
  ½ стакана жареного острого красного перца, измельченного;


• 
  2 ст. л. оливкового масла.

Способ приготовления:

1. 
   Смешайте все ингредиенты, кроме масла при помощи комбайна или блендера до однородной массы. Во время смешивания аккуратно добавьте масло и перемешайте до получения гладкой массы.


2. 
   Добавьте соль, лимонный сок или острый соус по вкусу. Перед подачей можно посыпать соус кайенским перцем для дополнительной остроты.