Песочные печенья с творожным кремом:
15-05-2026 19:47
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Песочные печенья с творожным кремом:
Очень вкусные, похожие на сэндвичи печенья. Их даже можно назвать мини-пирожные. Состоят они из двух песочных печений с начинкой из нежного творожного крема между ними.
Особый вкус этому печенью придает хрустящая крышечка из медово-ореховой смеси.
Тесто:
Сливочное масло — 200 г
Сахарная пудра — 80 г
Яйцо — 1 шт.
Пшеничная мука — 330 г
Карамельный слой:
Сливочное масло — 50 г
Сахар — 50 г
Мед — 30 г
Миндальные лепестки- 60 г
Крем:
Творожный сыр — 180 г
Сахарная пудра — 40 г
Сливки 33-35% — 60 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Приготовьте карамельный слой. Для этого в сотейник переложите сливочное масло, сахар и мед. Перемешивайте лопаткой и проварите на низком огне пару минут. После того, как довели до кипения, снимите с огня. Добавьте миндальные лепестки и перемешайте.
2. Теперь приготовьте тесто. В чашу переложите размягченное сливочное масло, яйцо, сахарную пудру, соль и пшеничную муку. Замесите тесто. Тесто получается нежное и мягкое.
3. Разделите тесто на две части. Первую часть присыпьте мукой и раскатайте до толщины 2-3 миллиметра. Далее с помощью вырубки вырежьте печенья. На печенья выложите подготовленный карамельный слой и разровняйте по всей поверхности.
4. Отправьте печенье выпекаться в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 15 минут. Сразу раскатайте вторую часть теста. Вырежьте печенья и тоже отправьте выпекаться.
5. Приготовьте крем. В чашу переложите сливки, творожный сыр и сахарную пудру. Перемешайте миксером до объединения. Затем переложите крем в кондитерский мешок с любой удобной вам насадкой. У меня закрытая звезда с 12 зубчиками.
6. Теперь соберите печенья. На печенье без начинки отсадите крем, а сверху накройте вторым печеньем с карамельным слоем. Так соберите все печенья.
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Песочные печенья с творожным кремом:
Очень вкусные, похожие на сэндвичи печенья. Их даже можно назвать мини-пирожные. Состоят они из двух песочных печений с начинкой из нежного творожного крема между ними.
Особый вкус этому печенью придает хрустящая крышечка из медово-ореховой смеси.
Тесто:
Сливочное масло — 200 г
Сахарная пудра — 80 г
Яйцо — 1 шт.
Пшеничная мука — 330 г
Карамельный слой:
Сливочное масло — 50 г
Сахар — 50 г
Мед — 30 г
Миндальные лепестки- 60 г
Крем:
Творожный сыр — 180 г
Сахарная пудра — 40 г
Сливки 33-35% — 60 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Приготовьте карамельный слой. Для этого в сотейник переложите сливочное масло, сахар и мед. Перемешивайте лопаткой и проварите на низком огне пару минут. После того, как довели до кипения, снимите с огня. Добавьте миндальные лепестки и перемешайте.
2. Теперь приготовьте тесто. В чашу переложите размягченное сливочное масло, яйцо, сахарную пудру, соль и пшеничную муку. Замесите тесто. Тесто получается нежное и мягкое.
3. Разделите тесто на две части. Первую часть присыпьте мукой и раскатайте до толщины 2-3 миллиметра. Далее с помощью вырубки вырежьте печенья. На печенья выложите подготовленный карамельный слой и разровняйте по всей поверхности.
4. Отправьте печенье выпекаться в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 15 минут. Сразу раскатайте вторую часть теста. Вырежьте печенья и тоже отправьте выпекаться.
5. Приготовьте крем. В чашу переложите сливки, творожный сыр и сахарную пудру. Перемешайте миксером до объединения. Затем переложите крем в кондитерский мешок с любой удобной вам насадкой. У меня закрытая звезда с 12 зубчиками.
6. Теперь соберите печенья. На печенье без начинки отсадите крем, а сверху накройте вторым печеньем с карамельным слоем. Так соберите все печенья.
https://pastry-school.online/pesochnie-pechenia
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ !!!
Ваша ЛЮБАША БОДЯ
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Песочные печенья с творожным кремом: | ElenPo - Дневник ElenPo |
Лента друзей ElenPo
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»