Это цитата сообщения Hersonckay Оригинальное сообщение

Чучварики

[604x418]

Берем:

Для теста:

муки- 200 г

воды- 100 г

соль

Для начинки:

баранины=150 г

луковицы=1/2

чеснока=1 зубок

кориандра=1 ч. л.

соль

перец

петрушка

кинза

укроп

 Для соуса:

моркови=1/2

лук=1 шт.

помидора= 3шт.

воды=400 мл

Готовим:

***Для теста смешиваем все ингредиенты, накрываем пищевой пленкой, и в холодильник на пол часа.

***Тем временем нарезаем мясо на маленькие кусочки, и делаем рубленный фарш, измельчаем лук, чеснок, всё смешиваем и добавляем специи.

***Раскатываем тесто тоненько, складываем его, далее разрезаем поперек, разрезаем на квадратики со стороной 4 см.

Берем тесто, выкладываем на тесто начинку, лепим треугольничком, сцепляем два края через палец.

***Теперь соус.Для этого нарезаем лук и морковь кубиком, с помидор снимаем шкурку и нарезаем  тоже кубиком, обжариваем лук и морковь минут 10, потом добавляем помидоры, тушим минут 5 на среднем огне, солим, укладываем слепленные «Чучварики», добавляем воду и тушим минут 15-20.Пробуем на соль.

При подаче добавляем зелень. Приятного аппетита!!!