• Авторизация
Дневник Люлямал Лента друзей - Дневник - Полная версия


Мясные тефтели с вишней 02-02-2017 22:35 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения koteroza Оригинальное сообщение

Мясные тефтели с вишнями

 
Ингредиенты:
1 кг телятины или нежирной баранины, рубленой
500 г кислых вишен без косточек
1/2 ч. л. тертого мускатного ореха
1/2 ч. л. молотой корицы
80 мл растительного масла
соль, черный перец и сахар по вкусу
лимонный сок
3 питы, разрезанные пополам вдоль,
или 6 тонких ломтиков белого хлеба без корки
 
Приготовление:
 
1. Разомните рубленое мясо руками, чтобы придать ему однородную консистенцию. Посолите, поперчите, добавьте специи и еще раз разомните руками.
2. Слепите из мяса тефтели в виде небольших шариков и обжарьте их в растительном масле, встряхивая сковороду, чтобы тефтели подрумянились со всех сторон. 
3. Если вы используете свежие вишни, отварите их в большой кастрюле в очень малом кол-ве воды. При использовании консервированных вишен их варить не надо, только добавьте лимонный сок по вкусу. В соответствии с кислотой или сладостью вишен добавьте сахар или лимонный сок или то и другое.
4. Положите в кастрюлю с вишнями мясные тефтели и тушите на слабом огне 10 минут, когда вишни станут мягкими, разомните их вилкой. Дайте сахару, содержащемуся в соусе, немного карамелизоваться; однако если это произойдет прежде, чем мясные тефтели сварятся, а вишни размягчатся, добавьте воды. Остудите.
 
При подаче уложите на тарелки половинки питы разрезом вверх или ломтики хлеба. Положите на каждый ломтик несколько мясных тефтелей и полейте вишневым соусом.
 
Приятного аппетита!
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Мясные тефтели с вишней | Люлямал - Дневник Люлямал | Лента друзей Люлямал / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»