[300x200]1.По содержанию незаменимых аминокислот белок гречихи приближается к
продуктам животного происхождения и потому считается почти равноценной
заменой мяса. При этом усваивается греча намного лучше.
2.Гречка стабилизирует уровень сахара в крови. После употребления
гречневой каши в пищу, уровень сахара повышается медленно, а не
скачкообразно, как при употреблении других углеводсодержащих
продуктов.
3.Гречневая крупа богата фолиевой кислотой, которая способствует
повышению общей устойчивости организма к неблагоприятным факторам
внешней среды.
4.Гречиха - экологически чистый продукт. Это едва ли не единственное
растение, которое не удалось геномодифицировать. Всевозможных
нитратов, пестицидов и гербицидов в грече нет. Это растение просто не
нуждается в химикатах. Оно прекрасно развивается без удобрений, а с
сорняками и вредителями справляется без посторонней помощи.
5.Одним из важнейших свойств гречневой крупы является защита от рака.
Благодаря содержащимся в ее составе флавонидам, гречка препятствует
росту опухолей. Это особенно важно при современной экологической
обстановке.
Помимо противораковых свойств, употребление гречки снижает
риск тромбоза, способствует очищению сосудов от "плохого" холестерина
и препятствует развитию серечно-сосудистых заболеваний.
6.Гречневая крупа ядрица богата следующими витаминами и минералами: пищевыми волокнами — 37,7 %, витамином B1 — 28,7 %, витамином B6 — 20 %, витамином PP — 36 %, магнием — 50 %, калием — 15,2 %, фосфором — 37,3 %, железом — 37,2 %, цинком — 17,1 %, медью — 64 %, марганцем — 78 %, селеном — 15,1 %, молибденом — 49,1 %, бором — 17,5 %, кремнием — 270 %, кобальтом — 31 %.
Будьте здоровы!