Наступил апрель, в народе говорят, что рыбу нельзя кушать, когда в названии месяца нет буквы «р», выходит, что у нас остался один месяц, чтобы побаловать себя рыбкой.
Сегодня познакомлю Вас с очень интересным рецептом – рыба, запеченная в фольге, да еще и завернутая в лаваш.
По этому рецепту можно готовить из разных сортов рыб – кефали, трески, форели, скумбрии, сома и, конечно, очень вкусно из лосося.
Рыба получается очень вкусная, сочная. Рекомендую Вам попробовать.
Понадобится:
- 1 – 2 тушки любой рыбы (зависит от количества людей для которых готовите и, конечно, от величины тушки рыбы)
- 2 – 4 листа лаваша
- 120 – 150 г сливочного масла
- 3 – 4 помидора
- зелень петрушки или укропа
- лимон
- соль, черный молотый перец, (можно специи для рыбы, если любите)
Приготовление
Рыбу почистить, отрезать голову, плавники. Разрезать и вытащить внутренности. Затем промыть под струей холодной воды.
Помидоры помыть, нарезать полукольцами, чтобы удобно было уложить их во внутрь тушки.
Подготовленную рыбу посолить, поперчить, добавить специи. Во внутрь тушки уложить кусочки сливочного масла и помидоры.
Затем, берем лист лаваша, смазываем его сливочным маслом, укладываем рыбу и заворачиваем в один лист лаваша, затем в другой.
Лаваш должен закрывать рыбу так, чтобы не было «дырок».
Лаваш с рыбой заворачиваем в фольгу.
Читайте также:"Рецепт рыбной запеканки с картофелем"
Духовку предварительно разогреваем до 180 градусов.
Укладываем рыбу в фольге на противень и в духовку. Запекается рыба минут 40 – 50, нужно учитывать размер рыбы.
Запеченную рыбу, разрезаем на порционные кусочки, выкладываем на тарелочки и украшаем дольками из помидор и зеленью.
Как видите, рецепт запеченной рыбы в фольге очень простой и не займет у Вас много времени.
Для разнообразия советую приготовить такую рыбу, приготовить это блюдо можно и из рыбного филе.
ИСТОЧНИК: http://podruchka.su/