https://dzen.ru/a/YoSPbqtMLQjpoVYh
Завтрак диабетика. Яблочный пирог с творогом (крамбл)
На завтрак нам нужны фрукты, вообще лишать свой организм фруктов не нужно.
В этом рецепте яблочки печеные.
Крамбл – это такой пирог наоборот. У него снизу начинка, а сверху тесто.
Тесто поэтому хрустящее, оно не пропитывается, а начинка сочная.
Он рассыпчатый, переложить его на блюдо из формы не получится, подают крамбл в форме, в которой он ыфпекается.
Нарезаем яблоки и складываем их в миску. Не нужно даже смазывать ее маслом.
Наш пирог будет подаваться в той форме, в которой готовится, поэтому силиконовые формы не подойдут. Можно выпекать в стеклянной, керамической, и даже в обычной миске.
В яблоки я не добавляю подсластитель. Просто яблоки. Правда, я очищаю их от кожуры.
Далее перемешиваю творог со сметаной.
Вот в творог я уже добавляю подсластитель. Смотрите сами, кладите по вкусу.
Творог со сметаной выкладываем поверх яблок, стараясь закрыть их более-менее равномерно.
Осталось сделать масляную крошку, которая будет вкусной хрустящей поверхностью нашего пирожка.
Сливочное масло комнатной температуры кладем в овсяные отруби и прямо рукой разминаем.
Каждой частичке отрубей должен достаться кусочек масла. Получается жирная крошка.
Отруби берем именно овсяные, они самые нежные. По вкусу они очень напоминают овсяные хлопья, но углеводов все равно меньше, чем в хлопьях.
Выкладываем крошку на творог.
Отправляем в духовой шкаф, разогретый до температуры 200 градусов.
Да, крамбл любит погорячей.
Яблочки должны хорошо пропечься, а крошка зарумяниться.
Выпекаем 30 минут.
Накладывается он прямо ложкой, никаких особых церемоний, естественно, кусочки весьма условные, он рассыпается.
Нежнейший, ароматный, сытный завтрак!
Запеканка без сахара, воздушная, почти тортик-чизкейк
Эта вкусная запеканка получится обязательно. Она позволит забыть о том, что нужно считать углеводы и задумываться о том, что можно съесть. Это полноценный десерт. Его не стыдно подать гостям к чаю/кофе.
Список ингредиентов – под статьей, в комментарии.
Духовой шкаф включаем сразу, готовится быстро.
Отделяем белки от желтков у двух яиц.
Первым делом блендером превращаем в однородную массу творог, сливки, подсластитель, желтки и ванилин.
Взбиваем отдельно два белка, добавив несколько капель лимонного сока, я обычно выдавливаю прямо из лимона. Лимоны мы любим, всегда есть разрезанный лимон.
При добавлении лимонного сока белки взбиваются очень быстро.
Добавляем ложкой взбитые белки в творог, аккуратно размешиваем.
Перекладываем смесь в форму, лучше силиконовую.
Силиконовую форму смазывать не нужно, наша запеканка легко достается из формы.
Отправляем форму в духовой шкаф. Температура 180 градусов.
Через тридцать минут, когда весь дом будет уже пропитан божественным ароматом, достаем запеканку из духовки.
Перекладываем на блюдо.
Отрезаем себе кусочек и декорируем его тем, чем хочется. Это может быть сметана, любой джем.
Творожные лепешки с сыром, прекрасная замена сырникам
Завтрак должен быть сытным, вкусным и красивым. Со всем этим прекрасно справляются творожные лепешки с сыром.
Рецепт из серии «смешал – и в духовку». Не нужны никакие кулинарные навыки.
И состав лепешек самый простой – творог, сыр, яйца. Даже соль я не добавляю, мне хватает той соли, которая есть в сыре.
Творог я беру крупинками, не измельчаю его, мне так нравится больше.
Сыр натираю на терке.
Соотношение творога и сыра – по вашему желанию. Чем больше сыра, тем выше калорийность.
На 600 грамм смеси творога и тертого сыра я беру три яйца.
У меня 450 грамм творога и 150 грамм сыра, вы можете взять в таких пропорциях, какие нравятся вам.
Просто все складываем в одну миску и перемешиваем.
По желанию можно добавить любую зелень.
Далее мокрыми руками лепим комочки и выкладываем на смазанный листик.
Отправляем в духовой шкаф минут на 25-30. Температура 200 градусов.
Как только подрумянятся – достаем.
Я люблю такие лепешки, с ними завтраки получаются разнообразней. Они даже вкусней сырников, и при этом их не нужно жарить.
В качестве дополнения можно взять любой наш джем или конфитюр, или сгущенку. Естественно, сгущенку тоже нашу, не магазинную.
Чизкейк. Идеальный малоуглеводный завтрак. Вкуснейший пирог с творожной начинкой
Углеводы на 100 гр запеканки 4 грамма
Сегодня очередной вкусный завтрак, который прекрасно подходит тем, кто задумывается о своем питании. И для диабетиков он прекрасно подходит.
Ведь нежный вкуснейший румяный пирожок – великолепное начало дня!
Кстати, углеводов в этом пирожке всего 4,7 грамма на сто грамм. Так что его вполне можно позволить себе даже на ужин.
Пирожок состоит из двух слоев. Нижний – тоненькое тесто, верхний – творог с яйцом.
Сначала готовим верхний слой. Для этого просто складываем в миску творог, яйцо, чуток соли и подсластитель. Перемешиваем блендером.
Далее готовим слой теста. В кружке перемешиваем яйцо, миндальную муку, подсластитель и чуток соды, гашенной соком лимона.
Тесто готовится за минуту.
В смазанную маслом форму выкладываем тесто и распределяем его по дну, тоненьким слоем. Форма у меня маленькая, диаметр 15 сантиметров.
Сверху выкладываем слой творога.
Выпекаем 35 - 40 минут при температуре 180 градусов ( 200 град. ) На верхней полке духовки до золотистого цвета верха чизкейка!
Пирожок получается румяный, красивый и великолепный на вкус!
Диaбeтику сырники с яблоками, вкусный завтрак, поднимающий настроение
Утром нам нужны фрукты. Предлагаю сделать сырники с яблоком.
Это очень вкусно! Нежно, ароматно. Такой завтрак заряжает не только энергией, но и прекрасным настроением!
Сразу включаем духовой шкаф, ставим температуру 180 градусов. Тесто готовится быстро.
Натираем яблоко на крупной терке. Два яйца делим на желтки и белки.
Желтки добавляем к творогу, .
Творог лучше взять мягкий, не зернистый.
Если зернышки крупные, можно его измельчить на блендере.
А можно и с зернышками делать, тоже будет вкусно.
Взбиваем белки от 2ух яиц, добавив подсластитель и несколько капель лимонного сока.
Перемешиваем творог с желтками, добавляем чуточку соли, яблоко.
Снова перемешиваем.
Затем добавляем белки.
Аккуратно нежненько перемешиваем тесто.
Тесто получается достаточно пышное, воздушное.
Смазываем листик маслом и ложечками выкладываем тесто.
Никакие формочки не нужны, просто на листик.
Выпекаем 20 минут, температура 180 градусов. Как зарумянятся – достаем.
Аромат просто великолепен!
Перекладываем на тарелочку и наслаждаемся вкусным и полезным завтраком!
Завтрак красивый и сытный, он обязательно станет любимым. Диабетикам можно! Малоуглеводный пирог наоборот! Крамбл сливовый.
Сегодня у нас пирог наоборот. Начинка внизу, а тесто сверху. Кудрявое и хрустящее.
Печется крамбл в посуде, в которой его подают на стол. Ведь начинка у него снизу, красиво нарезать его не получится.
Состоит блюдо из тех слоев.
На дно укладываем слой нарезанных слив.
Далее слой творога. Для этого творог перемешиваем со сметаной, добавив подсластитель.
Укладываем сверху слив.
Для верхнего слоя используем овсяные отруби. Углеводов в них поменьше, чем в овсяных хлопьях, а вкус практически не отличается.
В овсяные отруби кладем кусочек сливочного масла и перетираем руками в масляную крошку.
Крошку распределяем поверх творожного слоя.
Отправляем в духовой шкаф на 30 минут, температура 200 градусов.
Достаем готовый завтрак, накладываем на тарелку и наслаждаемся!
Указанных ингредиентов хватает на две полноценные порции.
Сырники из соевой муки диабетику. Нежнейший и вкуснейший завтрак
Готовим быстро, пять минут на замес теста и 15 минут на выпекание.
Единственная подготовка – одно из двух яиц разделить на белок и желток.
Желток отдельно понадобится, чтобы смазать сырники, так они получаются ярче.
Все ингредиенты сырников, кроме выделенного желтка, складываем в миску.
Соду не гасим, ей будет достаточно кислоты творога.
Сложили и перемешали, все, тесто готово.
На смазанный маслом листик выкладываем ложкой тесто.
Если хочется круглых сырников – быстренько пробегаемся по ним мокрыми пальчиками, придавая круглую форму. Если форма не интересует, можно не заморачиваться. На вкус точно не повлияет.
Смазываем сырники желтком, не зря же мы его отделяли.
Отправляем на 15 минут в духовой шкаф, температура 180 градусов.
Через 15 минут достаем, перекладываем на блюдо и подаем к столу.
К сырникам прекрасно подойдет наша сгущенка и любой наш джем.
Завтрак диабетика. Таких сырников с ягодами вы еще не пробовали. Едим досыта, углеводов мало, и без глютена
Самые вкусные сырники, готовятся быстро. Нежнейшие, с любимыми ягодами, можно есть досыта!
Сырники не жарим, будем запекать в духовом шкафу 15 минут.
Одно яйцо делим на желток и белок. Желток отставляем в сторону, мы им будем смазывать сырники перед выпечкой. А белок добавляем ко второму яйцу.
Все ингредиенты теста складываем в миску и вымешиваем.
Для начинки в ягоды добавляем сметану и подсластитель и перемешиваем. Если вы готовите сырники со смородиной, не пытайтесь обойтись без подсластителя, будет очень кисло!
На смазанный маслом листик выкладываем кучками тесто. Влажными руками придаем круглую форму и делаем маленькое углубление в середине. Начинки у нас совсем немножко, у нас же сырники, а не ватрушки.
Раскладываем ягодную начинку.
Осталось добавить яркости! Смазываем наши сырники желтком, который мы отставляли в сторону. Прямо кисточкой его разбиваем и смазываем.
Сначала края сырников, а остатки желтка заливаем в серединки. Получается очень красиво!
Отправляем выпекаться.
Температура 180 градусов, время выпекания 15 минут.
Сырники получаются пышными, нежными, очень вкусными!
Всего 190 кКал и 5 грамм углеводов на 100 грамм.
Самые ленивые вареники! Идеальный вариант быстрого завтрака, руки не испачкаешь, а вареников поешь
Вареники делаются моментально, без раскатки теста. Мы даже шарики лепить не будем, упростим все максимально.
Три ингредиента и соль, больше ничего не понадобится.
Подсластитель я в вареники не кладу, поскольку ем их или с нашей сгущенкой, или с нашим джемом. А можно и то, и другое, так еще вкусней!
В творог добавляем яйцо, солим и превращаем блендером в однородную массу.
Сегодня я готовлю вареники на овсяной муке. Ее можно заменить ячменной, гречневой (зеленой), нутовой или ржаной. Выбирайте ту, которая подходит вам лучше всего.
Высыпаем в творог муку и перемешиваем.
При желании, если не планируете есть вареники со сладкими добавками, можно добавить в них зелень и есть со сметанным соусом.
Это тоже очень вкусно!
Ставим на огонь воду, доводим до кипения.
Выкладываем вареники в кипящую воду двумя чайными ложками. Одной зачерпываем тесто, примерно половину ложки, а второй спихиваем его в кипяток.
Пока складываем вареники, огонь не уменьшаем. Каждый вареник должен падать в кипящую воду, тогда они ни за что не слипнуться. Когда сложили все, огонь уменьшаем.
Кипятим вареники 2-3 минуты, выключаем огонь и достаем их из кастрюли.
Из указанных ингредиентов получается две порции вареников.
Добавляем любые вкусности, чтобы было куда макать, и наслаждаемся!
Если вы готовите только для себя, то половину можно заморозить без варки. Сварите тогда, когда снова захотите вареников.