https://www.povarenok.ru/recipes/show/35076/

• Мука пшеничная / Мука — 3-3,5 стак.или 4 стакана
• Яйцо куриное — 2 шт
• Масло растительное — 100  мл (1/2 стакана )
• Сахар — 1 стак.
• Простокваша (или  кефир, ряженка,  сметана, йогурт) — 0,5 стак.
• Сода — 0,5 ч. л.
• Ванилин
• Соль щепотка

• 

  Муку смешать с растительным маслом (у меня подсолнечное) и тщательно перетереть пальчиками в крошку. Это просто и быстро, по крайней мере моя трехлетняя дочь справилась с этим без труда :-)

• 

  Добавить ( яйца взбила с сахаром, добавила ряженку 0.5 ст, потом смешала. муки ушло больше,  соду,  ванилин . Этот момент я не успела сфотографировать - моя помощница слишком быстро все соединила). Замесить крутое тесто. Для удобства я его скатываю в несколько небольших колобков.

• 

  В отличие от теста из маргарина или масла это тесто не нужно укладывать в холодильник, а можно сразу изготавливать из него изделия. Небольшой кусочек теста я руками распределила по форме для выпекания, сделав небольшие бортики. Уложила начинку (у меня перетертая смородина, она кисловата, поэтому я сверху чуть присыпала сахаром).

• 

• Сверху на терке натереть песочную крошку, прикрыв всю начинку. Трется очень легко. не нужно никаких усилий!

• 

  Из оставшегося теста я приготовила печенье. Противень смазывать не нужно, я для подстраховки чуть присыпала мукой.

• 

  Получилось 2 полных противня печенюшек :-)

  Температ.180 град
  Для печенек хватит 12-15мин-наблюдайте за Вашей духовкой
  Для пирога пол часика ( 30 мин )