Кефир 500мл.

Соль 0,5ч.л.

Сода 1ч.л. без горки

. Яйца 2шт..

Сыр 150г. + 150гр творог (можно использовать брынзу, сулугуни или моцареллу)

Мука 220-250г.

Можно добавлять любую зелень: зелен. лук, петрушка, укроп и тд

Готовить на СУХОЙ сковороде с толстым дном под крышкой. Готовые лепешки обильно смазываю сливочным маслом.

В глубокую миску влить . кефир,  добавить  соду и щепотку соли.
Перемешать, чтобы сода погасилась.

Разбить два яйца, добавить  муку и натертый сыр + творог. Хорошо все перемешать.

Получится тесто как на оладьи (может чуть гуще ).

Выпекать на  ниже среднем огне, пока верх не схватится. Около 3 - 5 минут.

Аккуратно перевернуть, снова накрыть крышкой и жарить еще пару минут.