Тесто
- Хлопья овсяные — 100 г
- Сахар — 70 г
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Масло сливочное — 130 г
Крем
- Сметана (20%) — 400 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 120 г
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
-
Духовку можно сразу же разогреваться на 180°. В миске соединяем овсяные хлопья, сахар, муку, разрыхлитель и перемешаем. Затем добавляем 100г сливочного масла (30г оставляем на верхушку) и все перетираем руками в крошку. Это и есть наше тесто.
-
Для крема берем сметану, яйца, сахара и ванильного сахара и все хорошо перемешать. Крем готов.
-
Дно формы (форма 24см) смазываем растительным маслом или застелить пергаментом. Вниз отправляем тонкий слой теста, дальше тонко поливаем сметанным кремом так чтобы полностью вся крошка была закрыта. Лопаткой слегка распределить.
-
Вновь тонкий слой теста, сметанный крем, ну и так далее пока не закончится вся крошка и весь крем. Сверху последний слой крошки и выкладываем сливочное масло (30г). Теперь отправляем в разогретую духовку на 30-40 минут. Будем ориентироваться на румяную загорелую корочку.
-
Пирог очень ароматный, нежный и сверху слегка хрустит.
