https://www.youtube.com/watch?v=1hkeQcv-v9U&t=114s

РЕЦЕПТ (12 шт):

Заварное ТЕСТО:

400 гр муки

1 чл соли

40 гр растительного масла

200 гр кипятка

20 гр водки ( добавлять перед окончанием замеса теста)

Начинка:  500 гр фарша 1 чл соли специи по вкусу 2 луковицы 100 гр воды

Заварное тесто на чебуреки

3 стакана муки

1 стакан кипятка

щепоть соли

2 стл растит. масла

Стакан может быть любого объема! Главное соблюдать правило: Каким стаканом отмеряем муку, тем же стаканом отмеряем крутой кипяток! На каждые 100 мл кипятка берем 1 стл растит. масла.

Насыпать в миску муку, сделать углубление и насыпать соль, налить кипяток и размешать ложкой немного. Добавить растит. масло и замесить тесто. Оно получится крутым. Положить тесто в пакет и оставить отдохнуть на 10 мин. При разделке тесто прикрывать целлоф. пакетом, тк оно быстро заветривает!