https://youtu.be/7JS5QoOmDSI

Рецепт гремучей смеси чеснока, томатов и хрена. Расчет на 1 кг. помидоров: 150 гр. чеснока -очень остро,а (100гр чеснока -  средне остро),  200 гр. хрена - очень остро, а (100 гр хрена -  средне остро), 1 cт  ложки соли с горкой, 1 чайн. ложки сахара, острый перец по желанию(я добавляю 1 шт среднюю).

Все прокрутить в мясорубке или блендере в кастрюлю. Перемешать хорошо и поставить на плиту. Довести до кипения при помешивании, кипятить 5 - 7 мин и разлить по банкам и закатать желез. крышками.

Если соус оставлять сырым, то нужно смазать крышки изнутри горчицей и хранить в холодильнике.