Капуста белокачан. 1 кг, морковь свежая  2 - 3 шт средние, перец сладкий 3 - 4 шт, чеснок  1 шт  головка мелкая.

Нашинковать капусту, морковь, перец сладкий красный, чеснок (выдавить или мелко нарезать). Хорошо перемешать..

Готовим маринад из расчета на 1 кг нашинкованной капусты ( мне хватает 1 л маринада на 4 кг капусты)

0,5 л воды

1 ст ложка с верхом соль

1 десерт. ложка  сахар

70 мл масло растит.

50 мл уксус яблочный 9%

0,5 л воды довести до кипения и растворить в ней соль и сахар.Затем добавить туда масло и уксус, перемешать и залить салат горячим маринадом. Дать остыть и убрать на холод.