Сочная-пресочная, хоть я ее и мариновала всего час (это я так внимательно рецепты читаю 
[показать]) в майонезе+ кетчуп+ чеснок,+куркума+ итальянские травы.
Нашпиговала чесночком с перчиком,обмазала смесью соль+перец+оливковое масло.Запекала в духовке под фольгой,потом фольгу сняла, обмазала смесью французской горчицы и мёда и зарумянила на конвекции.
Ну вот она, моя скромница, прямо из духовки! Накрыла фольгой и поставила в духовку на час, при температуре 180 градусов, затем сняла фольгу, полила курицу, образовавшимя соком и румянила еще некоторое время.
До чего же вкусная получилась!
[показать]
Готовила на стол такую курочку, в рукаве и картошку с ней пекла. Очень вкусная, сочная и красиво
Теперь собственно, главное. Как разделать курицу? С подготовленной тушки срезала шею, затем аккуратно вырезала хребет вместе с жопкой. Не разрезала вдоль хребта, а именно вырезала хребет. Затем распластала тушку. Вот и всё.
Видео: разделка курицы
https://www.youtube.com/watch?v=T8XeXC01G1s
http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,10973.0.html