• Авторизация
Дневник V_I_K_E_N_T_I_A Лента друзей - Дневник - Полная версия


Домашний сыр а-ля "Маскарпоне" 28-02-2018 21:21 к комментариям - к полной версии - понравилось!


[466x348]



Рецепт "Домашний сыр а-ля "Маскарпоне"":
[показать] Покупаем пакетированые кефир и сметану. Отправляем в морозилку на 10 часов. Если морозилка хорошая, то можно и меньше.

[показать] Обрезаем упаковку с замороженных кефира и сметаны. Дуршлаг установить в кастрюлю. Полотенцем выстелить дуршлаг.
Выкладываем на кухонное льняное полотенце (если хотите марлю использовать, то сложите ее в 5-6 слоев).

[показать] Вот такое зрелище после 4 часов оттаивания.

[показать] Здесь еще видно, как закристаллизован кефир. Сметана оттаяла быстрее.
Есть одно "НО" в процессе разморозки. При размораживании нельзя допускать высокой температуры в помещении. Это я к тому, что если жарко, лучше поместить эту конструкцию на нижнюю полку холодильника. Лучше дольше стекать будет, чем получить в результате обычную сметану.

[показать] И вот прошло 11 часов разморозки.

[показать] Сыр готов, можно перегружать в отдельную тару с крышкой.

[показать] Такой сыр, как я читала в интернете можно хранить в холодильнике не более 5 дней.

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/128222/
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Домашний сыр а-ля "Маскарпоне" | V_I_K_E_N_T_I_A - Дневник VIKENTIA | Лента друзей V_I_K_E_N_T_I_A / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»