Берем литр любого кефира, кладем его в морозильную камеру и забываем про него на сутки, затем достаем и выкладываем нашу ледышку на сито или дуршлаг.
Оставляем до тех пор, пока полностью не растает, и вся сыворотка не стечет.

В полученную массу добавляем ваше любимое варенье, фрукты или ягоды (у меня была жимолость), перемешиваем (если кто любит сладенькое, можно и сахарку добавить), и вкуснейший десертик готов.
Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/50374/