• Лаваш — 10 шт
• Кефир (простокваша, 800 гр, для соуса) — 1 бан.
• Яйцо куриное (для соуса) — 1 шт
• Сыр голландский (для обсыпки) — 500-600 г
• Перец чили (молотый по вкусу, для соуса)
• Масло сливочное — 30-50 г

Рецепт "Пирог из лаваша с голландским сыром":

[показать]

Голландский сыр, натереть на крупной терке

[показать]

Кефир (мацони, простокваша) выложить в широкую миску, добавить яйцо = размешать.

[показать]

Обычные тонкие листы лаваша

[показать]

Приготовить форму для пирога, масло сливочное растопить и вылить на дно формы. Берем лист лаваша, полностью окунаем в соус, чтобы соус был с двух сторон и выложить в форму, сверху обсыпаем тертым голландским сыром

[показать]

Повторяем так с 10 лавашами. На верхний слой обсыпать перцем чили, ставим в духовку до готовности на 180С.

Я теперь каждый раз варьирую рецепт, например, используя в одном пироге разные виды сыров (твердых и мягких), чередуя слои, если это брынза - люблю присыпать свежей зеленью.