2 шт. - тонких армянских лаваша
500-600гр. - мякоти свинины (тазобедренной части)
100г - сыра "Сулугуни"
1 головка - лук репчатый (средняя)
2 ст.л. -майонеза
1 яйцо
1 - 2 ст.л. -соевый соус
итальянские травки - по вкусу
50 гр. - сливочное масло ( для смазки рулетиков)
Приготовление:
1. Свиное мяско мелко порезать на кубики, лук измельчить в блендере до кашеобразного сотояния и добавить к мясу. Добавить крупно тёртый сыр и все остальные составляющие: соевый соус, яйцо, майонез, специи.
[показать]
2. Оставить этот фарш в холодильнике минимум на 3 часа.
3. Лаваш нарезать ножницами на аккуратные, небольшие квадратики. Сформировать из лаваша и мясного фарша рулетики. Уложить их плотненько в форму для запекания. Смазать щедро кисточкой растопленным сливочным маслом поверх рулетиков.
[показать]
4. Запекать в духовке при 200 градусов 30 минут, накрыв фольгой рулетики. Затем 10-15 минут без фольги, чтобы зарумянился верх.