• Мука пшеничная / Мука (В тесто.) — 2 стак.
• Вода (В тесто.) — 1/2 стак.
• Масло растительное (70 мл. в тесто, 20 мл. в начинку.) — 90 мл
• Соль (1/2 ч.л. в тесто, остальное в начинку.) — 1 ст. л.
• Капуста белокочанная / Капустa (В начинку.) — 600 г
• Морковь (2 средних или 1 большая.) — 2 шт
• Лук репчатый (В начинку.) — 1 шт
• Яйцо куриное (2 вареных в начинку и 1 сырое для смазывания.) — 3 шт

Рецепт "Супер-пирожки с капустной начинкой":

[показать]

Необходимые продукты.

[показать]

Капусту нашинковать, морковь натереть на крупной терке, лук нашинковать потушить, я сделала в мультиварке.

[показать]

Смешать все ингредиенты для теста и вымесить. Я эту процедуру сделала в комбайне. Пока готовилась начинка тесто отдохнуло. В начинку добавила яйца натертые на крупной терке и приступаем к формированию пирожков.

[показать]

Тесто раскатаем в трубочку и нарежем на равные кусочки. У меня их получилось 12.

[показать]

Формируем пирожки. Раскатываем тесто очень тонко.

[показать]

Это почти-что папиросная бумага, замечу у моей подруги таких шагов с фото не было, но я их показала, что-бы было понятно.

[показать]

На раскатанный пласт, отступив по 2 см, с краев, выкладываем начинку.

[показать]

И заворачиваем в трубочку. Половину сделала "сигарами" , а половину улитками. [411x230]

[показать]

Выкладываем на застеленный противень пекарской бумагой, наши пирожки, смазываем взбитым яйцом и ставим, в разогретую до 200* духовку на 30 минут, все зависит от вашей духовки. Когда пирожки подрумянятся вынимаем из печи и даем отдохнуть.

[показать]

Выкладываем на блюдо и подаем к столу.