• Маргарин (тесто) — 250 г
• Сметана (тесто) — 1 стак.
• Сода (тесто) 0,5 чл
• Желток яичный (тесто) — 3 шт
• Мука пшеничная (тесто) — 3 стак.
• Белок яичный (начинка) — 5 шт
• Сахар (начинка) — 1,1/4 стак.
• Орехи (молотые, начинка) — 2 стак.

Рецепт "Пахлава ленивая":

[показать]

Смешиваем все ингредиенты и замешиваем тесто, кладём его в холодильник на 30 мин.

[показать]

Тем временем взбиваем белки в крепкую пену, добавляем сахар и взбиваем, пока сахар не растворится

[показать]

Орехи измельчаем как можно мельче

[показать]

Смешиваем с белками.

[показать]

Тесто достаём из холодильника, делим на 6 частей. Раскатываем очень тонкий пласт и покрываем его частью начинки - это примерно 3 ст. л.

[показать]

Повторяем процедуру до последнего пласта - его начинкой не покрываем. Хорошо залепляем края пирога.

[показать]

Верхний слой смазываем желтком, смешанным с молоком.

[показать]

Разрезаем наш пирожок на квадратики

[показать]

И ставим в нагретую духовку. Выпекаем при температуре 160-180° (в зависимости от духовки) до золотистой корочки (примерно 30 - 40 минут).

[показать]

Разделяем пирожок на кусочки по надрезам. Вот и всё, наша "пахлава" готова.