• Авторизация
Дневник V_I_K_E_N_T_I_A Лента друзей - Дневник - Полная версия


Квашеная капуста 12-11-2017 23:09 к комментариям - к полной версии - понравилось!


[показать]


 

Рецепт "Квашеная капуста":
[показать] Я даю рецепт на 3 кг капусты, а сама делала на 10 кг (на продажу, поэтому так много). Берем 3 кг капусты.

[показать] Шинкуем. У меня специальный нож для капусты.

[показать] Теперь морковь.

[показать] Перемешиваем капусту, морковь и плотно складываем в посуду (у меня ведро, можно в 5-литровую банку или 5 л кастрюлю).

[показать] Делаем рассол из расчета 2 ст. л. соли, 1 ст. л. сахара на 1 литр воды (я делала на 3 литра). Ставим наш рассол на плиту и доводим до кипения.

[показать] После того, как рассол полностью остынет, заливаем капусту, накрываем крышкой. ставим небольшой гнет и оставляем в теплом месте на 2- 3 дня; обязательно каждый день прокалывать палочкой, чтобы она равномерно просаливалась. Как появится сверху пена (или пузырьки), значит, капуста готова!

Добавляем в капусту немного растительного масла, лук и подаем к столу! Приятного аппетита!

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/54658/
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Квашеная капуста | V_I_K_E_N_T_I_A - Дневник VIKENTIA | Лента друзей V_I_K_E_N_T_I_A / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»