• Молоко — 250 мл
• Мука пшеничная — 600 г
• Сахар — 100 г
• Масло сливочное — 100 г
• Дрожжи (сухие) — 2,5 ч. л.
• Желток яичный — 3 шт
• Соль — 0,5 ч. л.
• Ванильный сахар — 1 пакет.

Рецепт "Сдобное дрожжевое тесто "Без заморочек"":

[показать]

Все очень просто. В тёплое молоко добавляем сахар, соль и дрожжи. Размешиваем.

[показать]

Масло "перетираем" с мукой. Добавляем желтки, ванильный сахар и постепенно вливаем молочно-дрожжевую смесь. Размешиваем ложкой. Тесто получается очень липким, но не слишком жидким

[показать]

Оставляем на столе на 2-2,5 часа. За это время тесто должно увеличиться в 2,5-3 раза. НО! Ещё моя бабушка мне говорила, что тесто "не подойдёт", если в доме ссорятся или громко кричат! Тесто любит тишину. Не забывайте об этом :)

Тесто готово!

[показать]

Теперь можно печь пирожки или булочки.
Выложите тесто на стол, притрушенный мукой, и слегка вымесите его. Формируйте пирожки и выкладывайте на обильно смазанный подсолнечным маслом притивень. Оставьте на столе ещё минут на 30, чтобы хорошо подошли. Теперь можно отправлять в разогретую до 180˚C духовку минут на 20 - 30 (ориентируйтесь по румяной корочке)!
Попробуйте этот рецепт и у вас к чаю всегда будет вкусная домашняя выпечка!

Пирожки у меня сегодня со сливами.