Руляда "Берестье"
29-10-2017 12:30
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/43146/
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Рецепт "Руляда "Берестье"":
 [показать] |
Перво-наперво достаем из курицы все косточки (я оставляю только часть крылышек). |
 [показать] |
Теперь распределяем мясо с грудок по всей поверхности. Слегка отбиваем, солим, перчим. |
 [показать] |
Свинину нарезаем как на отбивные, хорошенько отбиваем, обильно смазываем приправами и кладем на курицу. |
 [показать] |
Чернослив моем, режем на кусочки, раскладываем по всей поверхности мяса. В ножки вкладываем по целой черносливине, завернутой в кусочек мяска. |
 [показать] |
Теперь аккуратно и плотно сворачиваем нашу цыпочку в рулет. |
 [показать] |
А потом еще в несколько слоев фольги. |
 [показать] |
И, для надежности, в пакет-маечку. Завязываем ручки и кладем в утятницу. Воды наливаем столько, чтобы рулет можно было без труда перевернуть. Варим с момента закипания 40 минут. Переворачиваем и варим еще столько же. Затем достаем, снимаем пакет и кладем в таз, сверху приживаем разделочной доской и ставим груз (у меня грузом было полное ведро с водой). Оставляем до полного охлаждения. Я оставляю обычно на ночь. |
 [показать] |
Затем снимаем фольгу, нарезаем тонкими ломтиками, смазываем хреном или горчичкой и... В этот раз, уже в конце варки, неожиданно закончился газ. Пришлось руляду охлаждать под прессом, а затем запекать в духовке. И ничего, также пришлась по вкусу... |
Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/43146/
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Руляда "Берестье" | V_I_K_E_N_T_I_A - Дневник VIKENTIA |
Лента друзей V_I_K_E_N_T_I_A
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»