• Сало — 300 г
• Соль — 50 г
• Специи — 20 г
• Чеснок

Рецепт "Cоленое сало в пакете":

[показать]

Сало вымыть, просушить.

[показать]

Насыпать в тарелочку соли. Обвалять сало со всех сторон.

[показать]

Кладем сало в целлофановый пакет.

[показать]

Второй рецепт для любителей остренького - нужно к соли добавить приправу. Я люблю абхазскую аджику (это сухие специи). Сало получается остренькое и пахнет чесночком.

[показать]

Обваливаем сало в этой смеси со всех сторон. И кладем в пакет. Можно использовать любые специи и приправы, которые вам нравятся - красный перец, черный молотый перец, приправа "10 овощей", специи для шашлыка и т. д. Можно выдавить свежий чеснок. Смешивайте с солью, обваливайте в этой смеси сало - готово!

[показать]

Ставим в холодильник. Ставьте сало на тарелочке! Сало выделяет сок, а пакетик может протечь.

[показать]

Через 36 часов сало готово!

[показать]

Кушаем! Приятного аппетита!

Малосольное сало, как в ресторане!
Солить не более пяти минут. Проще не бывает! Обвалять в соли и специях, положить в целлофановый пакет - готово.

 

Я никогда не солю сразу много сала - не люблю пересоленное. Если покупаю большой кусок - режу, раскладываю по пакетикам и замораживаю. А когда захочется вкусненького малосольненького сала - размораживаю и солю только этим способом.