Мобильный LiveInternet Домашнее сало... с чесночком, с перчиком, душистое и очень вкусное...

Авторизация

Дневник V_I_K_E_N_T_I_A Лента друзей - Дневник - Полная версия

Домашнее сало... с чесночком, с перчиком, душистое и очень вкусное... 20-10-2017 22:59 к комментариям - к полной версии - понравилось!

[490x310]

Рецепт приготовления:

Выбрать свежий кусочек сала с мягкой шкуркой, с мясными прожилками. Идеально подходит сало с грудинки. Разрезать сало на небольшие куски, примерно, 6 на 10 сантиметров.
Несколько зубчиков чеснока нарезать на тонкие колечки.
В сале ножом сделать глубокие проколы. На одном кусочке до 10-12 проколов.
В каждый прокол поместить кружок чеснока, затолкать его поглубже.
Натереть сало черным и красным молотым перцем, можно взять приправу, состоящую из смеси перцев. Перца брать по вкусу. Любите поострее - берите перца побольше.
Натереть сало солью. Обязательно использовать соль крупного помола (каменную). Взять горсть соли и активно натереть кусок. Не бойтесь переборщить, сало возьмет столько, сколько нужно.
Сложить куски в миску, накрыть крышкой или тарелкой и разместить сверху гнет. Поместить миску в холодильник, на самую верхнюю полку. Через несколько дней (обычно 3-4 дня) достать сало из миски, завернуть кусочки в бумагу или фольгу и убрать в морозилку. В морозильной камере сало может храниться очень долго.

[478x358]

http://kulinar-marina.narod.ru/salo.html

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Домашнее сало... с чесночком, с перчиком, душистое и очень вкусное... | V_I_K_E_N_T_I_A - Дневник VIKENTIA | Лента друзей V_I_K_E_N_T_I_A / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»