[600x400]

Ингредиенты для блюда «рыба в томате»:

• Рыба – 1 кг.
• Морковь – 2 шт.
• Луковиц – 5 шт.
• Томатный сок – 1 стакан.
• Мука для панировки
• Растительное масло для жарки
• Лавровый лист, соль и перец по вкусу

Как приготовить рыбу в томате:

1. Для начала очищаем рыбу от чешуи и удаляем плавники. Отрезаем головы, а тушки нарезаем порционными кусками.
2. Далее солим по вкусу, обмакиваем в муке и обжариваем на раскалённой сковороде в растительном масле до готовности.
3. Морковь и лук очищаем, нашинковываем и обжариваем до румяного цвета.
4. Спассерованные овощи высыпаем в сотейник, сверху укладываем рыбу и заливаем всё томатным соком.
5. Добавляем перец, лавровый лист, если нужно соль и тушим на слабом огне 20 минут.

Теперь наша рыба в томате готова! Подавать это блюдо необходимо охлаждённым.

http://knigarulit.ru/ryiba-v-tomate/