[показать]

• Мука пшеничная (высшего сорта) — 500 г
• Сахар — 75 г
• Масло сливочное — 75 г
• Яйцо куриное (1 яйцо и один белок - для теста, желток от второго яйца - для смазывания булочек) — 2 шт
• Молоко — 150 мл
• Дрожжи (свежие) — 42 г

[показать]

Примерный набор продуктов. Забыла масло сливочное подложить к своему натюрморту.

[показать]

Молоко слегка подогреть, растворить в нём сахар и дрожжи. Можно дать подойти, но не обязательно.

[показать]

Сливочное масло растопить в микроволновке.

[показать]

У кого есть хлебопечка, можно в ней, как я, у кого нет, смешиваем все ингрeдиенты, вымешиваем тесто до гладкой, эластичной консистенции. Накрываем пищевой плёнкой и оставляем подходить на 30-40 минут. Тесто увеличится втрое. Я делала в хлебопечке. Режим - "Тесто".

[показать]

Вот что получилось.

[показать]

Тесто делим на 18 кусочков по 50 граммов. Из каждого кусочка делаем лепёшечку, складываем её втрое, а затем скручиваем в трубочку.

[показать]

Укладываем на противень примерно вот так. Булочки, увеличиваясь в размере, должны будут соприкасаться друг с другом, как бы сращиваясь. Отсюда и название. Желток разводим с чайной ложкой воды и смазываем поверхность булочек. Оставляем на противне подходить минут 10-15, пока разогревается духовка.

[показать]

Печём булочки в заранее разогретой духовке. Температура - 175°, время выпечки - 25 минут.

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/36096/